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Évolution des méthodes extractives et analytiques en phytochimie, du XVIe siècle à la seconde moitié du XIXe

Authors
Journal
Revue d histoire de la pharmacie
0035-2349
Publisher
PERSEE Program
Publication Date
Volume
89
Issue
331
Identifiers
DOI: 10.3406/pharm.2001.5243
Keywords
  • Phytochimie
  • Xvie Siècle-Milieu Xixe Siècle
  • Analyse élémentaire
  • Analyse Immédiate
  • Extraction

Abstract

Évolution des méthodes en phytochimie, du XVIe siècle à la seconde moitié du XIXe. Dans cette étude, l'auteur montre que la chimie des produits naturels d'origine végétale, et plus généralement d'origine naturelle, a connu un long cheminement au cours duquel les chimistes ont eu à surmonter de multiples difficultés dans la mise au point de techniques appropriées, douces et sélectives, d'extraction, de purification et d'analyse. C'est à l'extrême fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe que les premières méthodes d'extraction efficaces ont été proposées et codifiées et, par suite, la chimie des produits naturels n'a cessé de faire des progrès.

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