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Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : le rôle des technologies alimentaires et des nutritionnistes : actes du 2ème atelier international : = Food-based approaches for a healthy nutrition in West Africa : the role of food technologist and nutritionists : proceedings resulting from the 2nd international workshop

Authors
Publisher
Presses Universitaires de Ouagadougou
Publication Date
Keywords
  • Malnutrition Proteinoenergetique
  • Enfant D'Age Prescolaire
  • Allaitement Maternel
  • Complement Alimentaire
  • Strategie Alimentaire
  • Etat Nutritionnel
  • Besoin Nutritionnel
  • Education Nutritionnelle
  • Cout
  • Milieu Rural
  • Milieu Urbain
  • Enquete Nutritionnelle
  • Etude Comparative
Disciplines
  • Economics
  • Education
  • Social Sciences

Abstract

Quelles stratégies pour l'amélioration de l'alimentation des jeunes enfants en Afrique ? : leçons tirées de projets menés à Madagascar et au Vietnam 773 Quelles stratégies pour l’amélioration de l’alimentation des jeunes enfants en Afrique? Leçons tirées de projets menés à Madagascar et au Vietnam Monvois1* Chantal, Trèche2 Serge 1 Groupe de Recherche et d’Echanges Technologiques, 211 Rue Lafayette, 75 010 Paris, France. 2 UR 106 «Nutrition, Alimentation, Sociétés», IRD, BP 64501, F34394 Montpellier Cedex 5, France. *Auteur correspondant: [email protected] - Résumé - Nutridev est un programme international de réduction de la malnutrition chronique chez le nourrisson de moins de deux ans. Née de la synergie entre savoir-faire de partenaires français et des pays du Sud, entre experts d’horizons multiples, cette expérience initiée en 1994 tend à faire la preuve que la mise à disposition d’aliments de qualité nutritionnelle satisfaisante, vendus à prix accessibles à tous, liée à l’éducation nutritionnelle des populations est une voie de réduction des diverses formes de malnutrition infantile. La mise en œuvre de cette approche dans divers contextes a mis en évidence l’existence d’une palette variée de voies alimentaires adaptables à chaque contexte socioculturel et économique. Mots-clés: Malnutrition infantile – Alimentation de complément – Stratégie intégrée. _________________________ 2ème Atelier international / 2nd International Workshop Voies alimentaires d’amélioration des situations nutritionnelles Food-based approaches for a healthy nutrition Ouagadougou, 23-28 / 11 / 2003 Which food-based strategies for West Africa? 774 - Abstract - Strategies to improve feeding of young children in Africa: lessons learnt from projects implemented in Madagascar and Vietnam Introduction: Since 1994, GRET, IRD, and local partners have set up the Fasevie and Nutrimad Projects in Vietnam and Madagascar, respectively.

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