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Influęncia do tempo e da temperatura no desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos no leite cru de dois estados da Regiăo Sul /

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Dissertaçăo (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2006

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