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臺灣に於ける小麥栽培に就て

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撰者
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Keywords
  • 台灣小麥栽培
  • 日本小麥栽培
  • 嘉南大圳
  • 輪作方式

Abstract

  台灣的小麥栽培以中南部為主,但其收量非常之少。十多前年可見七千多甲的小麥耕作,但如今卻被甘蔗等作物所取代。當今小麥消費量遞增,又面臨收穫不足的問題。小麥栽培不興盛的原因有以下幾點:1.甘蔗栽培的普及、2.埤圳灌溉區域的增加、3.耕地有利於其他作物、4.農業金融機構的不完善、5.缺乏獎勵等。   今重視小麥栽培的原因不外乎是,1.利用台灣水田冬季休耕時進行栽培,如此一來可以提高經濟價值、2.小麥輸入關稅非常高,加上台灣農民負擔過重,因此積極嘗試小麥耕種。   日本的小麥栽培與台灣的小麥栽培關係可說是相輔相成。日本內地需要的小麥量約九百五.六十萬石,但是總生產量才六百三十四萬八千石。而台灣所生產的小麥品質良好,麩的含量較高,是製作麵包最好的原料。若是可以加強台灣小麥栽培,不僅可提供本島使用,也能大量移入內地,以避免內地因為輸入而負擔高額的關稅。台中州及台南州是台灣小麥栽培的重要地區,兩期水田栽種水稻之後,第三期則可栽培冬季蔬菜,或是小麥。台灣栽種小麥的資本比日本內地低廉,因此本文認為台灣若是注重小麥的栽培,其未來的發展是可以預期的。

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