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Syndrome œuf-oiseau A propos de deux cas

Authors
Journal
Revue Française d Allergologie et d Immunologie Clinique
0335-7457
Publisher
Elsevier
Publication Date
Volume
32
Issue
4
Identifiers
DOI: 10.1016/s0335-7457(05)80362-4
Disciplines
  • Biology

Abstract

Résumé Les auteurs rapportent deux nouveaux cas de patients présentant un syndrome œuf-oiseau. La sensibilisation aux protéines de plumes est liée au contact avec différents oiseaux (coucous, mandarins, colombes-diamant) et se manifeste par des symptômes respiratoires (rhinite, asthme). Elle précède, dans les deux cas, l'apparition de l'allergie alimentaire à l'œuf. Jusqu'à présent, la plupart des auteurs faisaient état d'une réactivité croisée entre les livétines du jaune d'œuf et les protéines de plumes. L'originalité de ces observations est d'attirer l'attention sur le rôle d'un autre allergène : la conalbumine contenue dans le blanc d'œuf et les protéines de plume qu'elles soient de poulet, de canard ou d'oie. La réactivité croisée est authentifiée par tests cutanés, RAST et inhibition de RAST. L'allergie à la conalbumine semble se manifester de façon préférentielle par des symptômes respiratoires.

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