Viskweek in veel Afrikaanse landen staat nog in de kinderschoenen. Veel Nederlandse organisaties zijn er werkzaam om er (beginnende) viskwekerijen te helpen met adviezen en verbeteringen. Er is voldoende potentie en er zijn enthousiaste mensen, maar één van de grootste problemen is het ontbreken van de middelen (zowel financiële als technische). He...
Het MSC label op vis in de supermarkt is niet meer weg te denken. Hoe lang geleden kregen we daarmee te maken? Het was in ieder geval een zomerse dag en het moet vrijwel zeker 1994 zijn geweest, dat ik samen met wat andere genodigden over het Weena in Rotterdam wandelde op weg naar het kantoor van Antony Burgmans, toen de grote baas van Unilever. W...
De spiegelkarper is één van de populairste vissen onder sportvissers. Dit kenmerkende type karper dat al sinds de Middeleeuwen in Nederland voorkomt, dreigde door kruisingen met volledig beschubde karpers te verdwijnen. Om deze variëteit te behouden worden spiegelkarpers uitgezet. Kwamen deze vissen tot voor kort uit het buitenland, tegenwoordig wo...
Wat betekent het ASC en MSC logo in de dagelijkse praktijk van een verkoper van vis? Zonder enige twijfel hebben marketing deskundigen en sociologen deze vraag pogen te beantwoorden. Maar ik koop toch zelf vis? Enkele malen per week eten we vis, nog afgezien van regelmatig een harinkje voor bij de lunch, of de borrel. Dus ik pakte camera en geluids...
J. (Hans) Komen studeerde biologie aan de VU te Amsterdam en deed aan de Wageningen Universiteit onderzoek aan ‘sex controle bij karpers’, het onderwerp waarop hij in 1990 bij prof. dr. E.A. Huisman en dr. C.J.J. Richter promoveerde .
In maart 2017 werd de internationale cursus ‘Responsible aquaculture development forfood security and economic progress’ voor de tweede maal in Wageningen gehouden.Twintig deelnemers uit 13 landen namen deel aan een gevarieerd programma waarinmogelijke stappen in de richting van een meer duurzame aquacultuursector centraalstonden. Ook bezochten ze ...
FoodTech is een concept van Larive International waarbij een volledige waardeketen opgezet wordt in een opkomende markt. Hierbij worden Nederlandse bedrijven gefaciliteerd bij hun intrede in nieuwe markten en wordt de nationale economie van die markt ontwikkeld door ontwikkeling van de voedselwaardeketen. De Oost Afrika regio vraagt om verse tilapi...
Als onderdeel van zijn studie aan Wageningen Universiteit deed Niels Kraus in 2016 stagebij WorldFish in Egypte. Hierbij zijn verslag.
Galzuren spelen een belangrijke rol bij de vetvertering. Ze worden gevormd uit cholesterol en opgeslagen in de galblaas. Vervolgens worden ze met de gal uitgescheiden in de darm waar ze als emulgator dienen voor de absorptie van vetten. Bovendien stimuleren galzuren het enzym lipase dat de vetten in de darm splitst in vrije vetzuren. Verschillende ...
Eerder stonden hier beginnersfouten beschreven (1) die in de jaren 80 de opkomst van de Nederlandse visteelt frustreerden. Hieronder staan nog enkele punten van aandacht, o.a. met betrekking tot de opstart van een biologisch filter en de behandeling met formol.
