Battjes-Fries, Mariekevan de Vijver, LucyJong, MiekKoopmans, ChrisSijtsema, SietVerain, Muriël
Van consumenten die voor hun voeding vooral biologische producten kopen is bekend dat zij meer milieubewust zijn, zich meer bekommeren om dierwelzijn en een voorkeur hebben voor minder bewerkte en gezonde producten. Er zijn echter tot op heden weinig tot geen kwantitatieve onderzoeksgegevens beschikbaar over producteigenschappen zoals mate van bewe...
Consumenten hoeven hun huis niet meer uit. Binnen een paar muisklikken zijn de boodschappen besteld. Dat kan relatief gemakkelijk. De online infrastructuur in Nederland is goed; de internetpenetratie is één van de hoogste binnen Europa (>90%). Het percentage mensen dat min of meer dagelijks het internet gebruikt is hoog en stijgt (84%), terwijl het...
Negen op de tien mensen winkelen zonder nadenken. Slechts een kleine minderheid is actief op zoek naar informatie over duurzaamheid en dierenwelzijn. Eten moet vooral lekker, gezond, makkelijk en betaalbaar zijn, blijkt uit onderzoek van het LEI
The basic principle of rural development should be the stimulation of an economically viable agriculture, producing agricultural quality products. This could stop the degradation of nature, landscape and environment. The Dutch consumer should feel responsible and pay for good food.
Op basis van de drie dimensies van koopgedrag (koopproces, koopstructuur en relaties met leveranciers) wordt een algemeen model van het inkoopgedrag van land- en tuinbouwers besproken; een empirische toepassing wordt uitgewerkt voor de leverancierstrouw van agrariers
Qualitative interviews were conducted with 25 users and 24 non-users of ecological foods to investigate cognitive schemata concerning ideal, regular and ecological foods. Data were collected and results analyzed from the perspectives of means-end chain theory and the theory of universal value domains. Hierarchical maps were constructed for both con...
Student research in which the price building of conventional and biological milk in The Netherlands is analysed and compared, including all steps in the trade channel. For the other products (potatoes and head lettuce) only figures on conventional trade were obtained