Le présent rapport décrit les travaux menés au sein de l'US ODR qui avaient un triple objectif : i) identifier et comparer les différentes sources qui pourraient constituer une couche du parcellaire viticole sur les zones d'étude ; ii) construire ladite couche et l'intégrer à un parcellaire regroupant les autres surfaces susceptibles de recevoir de...
Cet article s’intéresse à la mise en place d’une expérimentation variétale chez des viticulteur·rices, tandis que ce type d’expérimentation avait lieu jusque-là en stations expérimentales. Nous nous intéressons à une initiative portée en 2017 par un collectif mixte rassemblant des acteur·rices traditionnel·les de l’expérimentation variétale ainsi q...
Pendant la Restauration, quelque 620 Dijonnais sont propriétaires de plus de 900 hectares de vignes dans les communes aux environs de Dijon. Ces avoirs fonciers résultent de stratégies spécifiques à chaque catégorie professionnelle : les élites, les bourgeois et les gens de justice privilégient la Côte de Nuits, les commerçants, les artisans et les...
Entre gestion bénédictine et projection des investissements de la population dijonnaise, les cahiers des dîmes de vin de l’abbaye de Saint-Bénigne de Dijon proposent des éclairages enrichissants sur les mutations de l’économie de la vigne et du vin en Bourgogne à la fin du Moyen Âge. Un exemple particulier, sur les finages de Dijon, Longeroie, Vale...
La gestion intensive des vignobles implique une simplification des paysages, l’application de nombreux pesticides, et un travail du sol. Ces conduites sont préjudiciables pour la biodiversité et pour les services écosystémiques. Pourtant les vignobles pourraient être vecteur de biodiversité, en association avec des couverts diversifiés en inter-ran...
The areas under vines are increasing in Brittany due to a change in legislation of the vine planting rights in 2016 and the increase in temperature that turns beneficial for the development of viticulture in the region. In order to study the climate at the local scale of the plots as well as the esponse of the various grapevines to the local climat...
Pendant 150 ans, le sulfate de cuivre a été utilisé de façon intensive comme fongicide pour lutter contre les maladies de la vigne. De ce fait, le cuivre s’est fortement accumulé dans les solsviticoles, atteignant des concentrations potentiellement nocives pour les organismes des sols.Bien que les doses de cuivre appliquées aujourd’hui soient 10 fo...
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