Un poisson minuscule capable d’immobiliser les navires en mer, en vertu d’un pouvoir magique. Et une bataille célèbre où il fit rage : Actium. Telle fut la légende qui circula sur le rémora avant que le mystère ne soit résolu par une équipe de chercheurs. Ce livre en raconte l’histoire.
Purpose: Fish and seafood consumption by North American children is low. This is concerning, given the critical role of n-3 polyunsaturated fatty acids (eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid), found in fish and seafood, in early development. This study aimed to determine whether parental factors related to fish and seafood consumption are ...
L’hydro-acoustique est une méthode non intrusive d’échantillonnage des populations de poissons en écosystèmes lacustres qui permet d’estimer leur abondance et d’étudier leurs relations avec l’écosystème. Elle fait partie des procédures d’échantillonnage potentiellement utilisables pour les programmes de surveillance de la directive cadre sur l’eau ...
La pêche à l’électricité est une méthode classiquement utilisée pour les inventaires de biodiversité des poissons et crustacés dans le cadre de la surveillance réglementaire de l’état écologique des cours d’eau. Elle pose un certain nombre de difficultés en territoires ultramarins tropicaux, de par certaines spécificités physiques (conductivité de ...
Les analyses de faune concernant le moyen âge sont rares pour ces régions et peu d’études ont été publiées à ce jour. La découverte à Julfar, dans des niveaux datés du 14e au 17e siècle, de restes osseux de mammifères et de poissons se comptant par milliers et en excellent état de conservation, est donc du plus grand intérêt . Le volume considérabl...
Dans la Méthode thérapeutique à Glaucon, Galien consacre un chapitre aux "Causes et traitement du cancer et de l'léphantiasis". Concernant la diète, il écrit: "Parmi les poissons, donnez ceux de roche". Le présent article s'intéresse à cette prescription dans les consultations ayant trait au 'cancer" qui furent publiées à Padoue à l'aube des temps ...
L’histamine est l’une des principales causes de toxi-infections alimentaires liées à la consommation de poisson. L’intoxication histaminique est majoritairement liée à la consommation de poissons riches en histidine. Le comité du Codex Alimentarius sur l’hygiène alimentaire (CCFH) a adopté en 2018, dans le Code d’usages pour les poissons et les pro...
La ciguatera : une intoxication alimentaire communément appelée « la gratte » La ciguatera est une intoxication alimentaire causée par la consommation de poissons contaminés par des biotoxines marines nommées ciguatoxines. Ces dernières sont produites par des algues microscopiques (les dinoflagellés Gambierdiscus spp. notamment) présentes dans les ...
Associés depuis toujours à la survie économique de l'Homme, devenus en quelques décennies indispensables à son équilibre affectif, placés au cœur des crises sanitaires les plus aigües et des défis écologiques les plus graves, les animaux renvoient à des questions cruciales.Aussi suscitent-ils des débats particulièrement vifs et passionnés auxquels ...
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