In this thesis the research focuses on the legal rules and regulations in the Netherlands that apply in the context of food purchases by consumers that are concluded online. Sale of food via the Internet takes place in the area of Civil Code requirements on distance selling and public law requirements on food labelling. In four research Chapters (c...
The population of elderly has grown considerably over the past few decades, due to reduced birth rates and increased life expectancy. Old age is, however, still associated with a higher incidence of various health conditions that pose a threat to quality of life and result in high healthcare costs. Various products and services could help elderly t...
Vanaf januari 2015 wordt de discard regelgeving vanuit de EU aangepast, dit betekent dat de sector zich moet committeren aan deze regelgeving. Hierdoor zullen de bijvangsten die op dit moment nog overboord gaan, aangeland moeten worden. Er is een traject ingezet om de kansen tot valorisatie van de bijvangsten te ontwikkelen.
Een bordje in de tuin. Een kraam op jaarmarkt of braderie. Een webshop. Via de natuurwinkel. Er zijn veel manieren waarop imkers hun honing verkopen. Hoe pakken ze dat eigenlijk aan? Doen ze aan marketing? Wat is het geheim voor commercieel succes? Deel 4, het laatste in de serie over imkers die hun eigen honing aan de man brengen.
Er is iets grondig mis in de afzetketen van met name groente en fruit; de samenwerking komt maar moeilijk van de grond. Als gevolg daarvan liggen er producten van een lage kwaliteit in de winkel en verdient niemand iets. Dat het anders kan bewijzen schaarse voorbeelden. Hoogleraar tuinbouwketens Olaf van Kooten van Wageningen UR vertelt het met dui...
LEI-BIA staat voor LEI-Business Innovation Approach, een initiatief van LEI Wageningen UR. Het LEI is bij uitstek toegerust om ontwikkeltrajecten met ondernemers naar meer markt- en klantgerichtheid te begeleiden.
This study is a result of the interdisciplinary project Co-Innovation for Quality in African Food Chains (CoQA). The objective of the research was to improve the quality of pasteurised pineapple juice taking the characteristics of the Beninese pineapple marketing system into account. The specific objectives were to: (i) evaluate the adaptation of B...
This project aims to improve the communication between social and consumer scientists, food technology developers and consumers in order to support the success of novel food products and their commercialisation in Europe. The core statement is that consumers’ needs and preferences should be reflected in the development of new food technologies.
Certification of agricultural products is an increasingly common tool that is expected to contribute to agricultural improvement, farmer well-being, poverty alleviation, reduced environmental impact and food safety. In an increasingly competitive market, processors, manufacturers and retailers use certification to demonstrate their green and sustai...
