Cette étude présente la diversité des relations observables entre opérateurs des filières blé-farine-pain biologique d'Occitanie. Elle souligne les effets inégalement ressentis de la baisse de la demande en pain bio et met en avant l'existence de relations plus coopératives au sein des filières territorialisées.• En Occitanie, la production de blé ...
- La filière blé farine pain bio connaît un déséquilibre important entre l’offre et la demande au niveau régional la production de blé bio est cinq fois supérieure à la demande dans le secteur de la meunerie- Les secteurs de la meunerie et de la boulangerie ne sont pas limités par leurs capacités de production et les meuniers et boulangers régionau...
Bactrocera dorsalis, la mouche orientale des fruits, est capturée de façon répétée en Ile-de-France depuis 2019, à proximité du MIN de Rungis et de l’aéroport d’Orly. Un réseau de piégeage renforcé a permis la capture de 7 individus en 2019, 5 en 2020 et 16 en 2021. Une augmentation du nombre d’insectes piégés particulièrement marquée a été observé...
Doctoral
La (re-)territorialisation des filières peut être définie comme un processus de renforcement et d’institutionnalisation des interactions entre les opérateurs des filières d’un territoire. Ce processus peut soutenir la préservation et valorisation des ressources, la coordination entre opérateurs, les capacités d’innovation et la résilience face aux ...
La filière blé-farine-pain bio française connaît aujourd’hui un déséquilibre important entre l’offre et la demande. En effet, la production de blé tendre bio est largement supérieure à la demande en meunerie au niveau national. En parallèle, le secteur biologique est touché par une crise sans précédent, avec une diminution de la consommation, assoc...
La présente étude a été réalisée à la demande du Comité Scientifique et Technique (CST) du plan national Ecophyto et confiée au professeur Benoît Grimonprez qui en est membre. Son objectif est de savoir dans quelle mesure les cahiers des charges encadrant la commercialisation des produits agricoles influent ou non sur l’usage des pesticides de synt...
L'objectif de ce papier est de s'interroger sur la manière dont un syndicat peut participer à la construction d'une filière industrielle, à partir de l'étude de l'imagerie médicale. La première section montre de manière qualitative comment un syndicat de salarié a construit un réseau multi-niveau afin d'obtenir de l'Etat un engagement dans la créat...
