During the last 35 years, hardly any breeding has been done in the button mushrooms (Agaricus bisporus). The fact that no new varieties are generated directed to trends in the food market has caused a slowly decrease in mushroom consumption in the Netherlands and in Europe. The hurdles for generating new varieties are difficulties in breeding and p...
The collection of Plant Breeding contains a large number of strains of Pleurotus eryngii and Lentinula edodes, two fungi producing edible mushrooms and also known by their selective degradation of lignin in lignocellulosic materials.
Experiments described in this report were performed to increase the accuracy of the analysis of the biological efficiency of Agaricus bisporus strains. Biological efficiency is a measure of the efficiency with which the mushroom strains use dry matter in the compost to produce mushrooms (expressed as dry matter produced).
In 2014 is een nieuwe stap gezet in het project om tot een efficienter substraatgebruik te komen in de champignonteelt. Deze stap heeft twee doelen: • Het bepalen van de breeding value (hoe gedragen de stammen zich in kruisingen en welke waarde hebben ze dus in de veredeling) • Welke lijnen zijn geschikt om segregerende populaties te maken. Deze po...
Er zijn in Nederland nog nauwelijks concrete voorbeelden van stadslandbouw in kantoorgebouwen en het zal moeilijk zijn om rendabele business cases te creëren. Agrarische productie in leegstaande gebouwen is hier namelijk veel duurder dan conventionele productie in de open grond of in de kas. Stadslandbouw is daarom geen structurele oplossing voor d...
This report describes the results of a screening of genetically diverse strains of mushroom Agaricus bisporus for differences in taste. Eight different strains were grown on regular commercial compost and casing soil. Two of these strains were also grown on a casing with calcium chloride added to increase osmotic value. The intension was to increas...
De Nederlandse champignonsector staat onder grote druk. De financiële resultaten dalen, evenals het aantal bedrijven en het areaal. Dit komt door de hevige concurrentie in binnen- en buitenland. Deze factsheet geeft informatie over recente ontwikkelingen in productie, handel, consumptie en prijs van champignons.
LEI-BIA staat voor LEI-Business Innovation Approach, een initiatief van LEI Wageningen UR. Het LEI is bij uitstek toegerust om ontwikkeltrajecten met ondernemers naar meer markt- en klantgerichtheid te begeleiden.
The present-day cultivars of button mushroom are too sensitive to mechanical damage. Consequently, mushrooms for the fresh market are still handpicked, which is a main cost factor for the Dutch mushroom industry. The main objective of this thesis is to use the phenotypic variation and segregation to study the genetic determinants explaining the dif...
Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van gluc...
