" Et, rose, elle a vécu ce que vivent les roses, l'espace d'un matin " (F. de Malherbe, 1599). C'est en termes très poétiques ce que le marché bananier mondial a vécu entre 2022 et 2023. Ces deux glorieuses années ont vu le prix de la banane fortement revalorisé, permettant ainsi de compenser les importantes hausses de coûts auxquelles toutes les f...
L'affichage environnemental des produits alimentaires a plusieurs objectifs : apporter aux consommateurs une information simple et transparente sur les impacts environnementaux des produits alimentaires et encourager les organisations à éco-concevoir leurs produits afin de réduire leurs impacts environnementaux. Le dispositif, encore en constructio...
La banane pâtit de son hyper compétitivité, alors que l'année 2023 a montré que l'augmentation de la consommation et l'augmentation des prix au stade détail (et import) pouvaient jouer de concert pour enfin créer de la valeur ajoutée.
Le secteur de la banane serait-il frappé au sceau de la finitude ? On en a, en tout cas, fait collectivement l'expérience ces dernières années en explorant ses frontières. Des facteurs externes comme internes au secteur conduisent à se poser cette question. Non pas que la banane disparaisse du jour au lendemain, comme veulent le faire croire les Ca...
En France, l'aide alimentaire est la principale option proposée aux personnes en situation de précarité qui rencontrent des difficultés pour accéder à la nourriture. L'essentiel de l'aide s'appuie sur le Fond Européen d'Aide alimentaire, mais surtout sur des dispositifs nationaux de déduction fiscale aux entreprises et particuliers, qui encouragent...
Purpose Recent global-scale analysis showed the extent of inequality in terms of carbon emissions related to overall con- sumption, with richer households emitting significantly more greenhouse gases than poorer ones. While socio-economic status is a known determinant of food consumption, and despite the urgent need to move towards more sustainable...
La filière riz dans la plaine de la Ruzizi à l'est de la République démocratique du Congo (RDC) occupe une place importante au regard des habitudes alimentaires des populations de la région et des revenus des paysans. Cet article est issu d'une enquête auprès d'acteurs de la filière et illustre (i) l'organisation de la filière, en précisant le rôle...
The metabolites entering the bloodstream and being excreted in urine as a result of consuming golden berries are currently unidentified. However, these metabolites potentially underlie the health benefits observed in various in vitro, animal, and human models. A nutritional intervention with 18 healthy human volunteers was performed, and urine was ...
Objective: To explore communities' perspectives on the factors in the social food environment that influence dietary behaviours in African cities. Design: A qualitative study using participatory photography (Photovoice). Participants took and discussed photographs representing factors in the social food environment that influence their dietary beha...
