L'abondance, l'originalité et la diversité des espèces végétales en Côte d'Ivoire ont permis aux populations ivoiriennes de développer une grande variété de savoirs autour des substances d'origine végétale, incluant notamment des usages médicaux, cosmétiques, aromatiques et alimentaires. Or, la biodiversité ivoirienne connaît depuis plusieurs décen...
International audience
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Communication orale / International audience
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Ce chapitre et la partie du rapport qu’il introduit traitent d’un sujet peu souvent abordé et pourtant très important : le gaspillage des savoirs et des ressources humaines. Il brosse un tableau d’ensemble de la constitution et de l’évolution des savoirs agricoles sous leurs diverses formes (connaissances techniques, savoir-faire, styles de vie ass...
La notion de savoir traditionnel agricole désigne les savoirs accumulés tout au long des siècles, que les échanges, les confrontations, le commerce et le brassage des cultures ont lentement construits jusqu’aux échelles les plus locales du bassin méditerranéen. Même s’il existe des différences marquées entre le nord et le sud du bassin, chaque loca...
La Turquie est à la fois un grand pays agricole et agroalimentaire méditerranéen, largement exportateur, et l’un des berceaux de la diète méditerranéenne. L’Institut des Patentes est chargé de la certification des produits. Cependant, les démarches nécessaires pour un bon mécanisme de contrôle de la qualité et de l’origine des produits ne sont pas ...
