Buôgo, Mariana da Silva
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2024. / O sistema alimentar contemporâneo, impulsionado por estruturas econômicas e políticas predominantes, traz desafios nutricionais, socioeconômicos e ambientais complexos. Os padrões alimentares tê...
Salazar Villarreal, Myriam del Carmen
Agroecology has positioned itself as an important alternative to the regime of power and knowledge constituted by the hegemonic agri-food system. Agroecology is an insurgent knowledge that does not adapt to the canons of normal science. This article argues that despite being considered by part of the social movement as a science, there is no global...
Silva, Valéria Moreira Farias, Patrícia Rodrigues Gonçalves, Vívian Siqueira
OBJETIVO: Identificar marcadores de alimentação saudável e não saudável e sua relação com excesso de peso na população adolescente acompanhada por meio do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica em 2017. MÉTODO: Foram extraídos dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) contendo as frequências de obesida...
Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes d... Machado, Mick Lennon Medeiros, Maria Angélica Tavares de Neves, Recine, Elisabetta Pasquim, Elaine Martins
Objetivo Realizar análise da política pública de alimentação e nutrição no Brasil, com ênfase nos últimos quinze anos (2003-2018). Métodos Análise histórico-documental, realizada a partir de levantamento bibliográfico em bases indexadas e visitas exploratórias a sítios eletrônicos de órgãos governamentais. Resultados Os achados científicos e govern...
Machado, Patrícia Maria de Oliveira Schmitz, Bethsáida de Abreu Soares González-Chica, David Alejandro Corso, Arlete Catarina Tittoni Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes d... Gabriel, Cristine Garcia
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Ciencia & saude coletiva
A integração entre a agricultura familiar e a alimentação escolar têm o potencial de melhorar a variedade dos cardápios escolares aproximando produção e consumo de alimentos. Este estudo caracterizou os municípios brasileiros quanto à compra de alimentos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. Trata-se de estudo trans...
Jaime, Patricia Constante Delmuè, Denise Costa Coitinho Campello, Tereza Silva, Denise Oliveira e Santos, Leonor Maria Pacheco
A alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. A vigilância nutricional e a orientação alimentar estão inclusas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS), conforme estabelecido na Lei Orgânica da Saúde nº 8.080 de 1990. O presente artigo apresenta e discute a agenda de alimentação e nutrição no SU...
Pereira, Tatiane Nunes
Mestrado (dissertação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2017. / O desenvolvimento de ações de alimentação e nutrição no âmbito da atenção básica é reconhecidamente estratégico para o alcance do propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Contudo, descrições das açõe...
Brasil, Pilar Figueiredo
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Relações Internacionais, Programa de Pós-Graduação em Relações Internacionais, 2013. / A segurança alimentar ganhou corpo na agenda política nacional por força das pressões sociais no início dos anos 1990. Entretanto, coube aos Chefes de Estado, por meio da diplomacia presidencial ou de ...
Costa, Sueli da Silva
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Instituto de Física, Instituto de Química, Faculdade UnB Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências, 2013. / Por envolver questões tanto fisiológicas como históricas e culturais, a alimentação é um processo que considerado complexo e que tem se carac...
Carvalho, Luciana Rodriguez Teixeira de
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Bioética, 2013. / A Bioética alcança questões públicas e se faz presente nas discussões diárias buscando a garantia dos Direitos Humanos. Dentre estes, selecionou-se a alimentação, que constitui um debate ético de uma situação persistente e resultante da exclusão social. ...