[ES] El objetivo del presente trabajo académico es la proyección de una nave para empaquetado de plátanos donde se desmanillan, lavan, se clasifican y se empaquetan para su posterior distribución localizado en el norte de Tenerife, donde se concentra la mayor producción de la isla. La nave se dimensiona para una producción estimada de 70.000 kg/día...
In the Canary Islands is increasingly presente the concern about the socioeconomic crisis suffered by the islands and their extreme dependence of the tertiary sector and the exports in their economy. Agriculture, together with livestock and fishing, functioned as the economic engine of the islands for most of their history and is currently being co...
[ES] Los plátanos pertenecen a la familia Musaceae (género Musa) y son un cultivo altamente perecedero producido en áreas tropicales y subtropicales del mundo. Los plátanos se subdividen en cultivares cuyas prestaciones fundamentales son la cocción (Musa spp AAB y ABB) y cultivares para consumo en fresco (Musa spp AA y AAA), si bien estos últimos t...
The use of ultrasound in food processing has increased in the last decade due to the reduction in times, temperatures, microbial and enzymatic inactivation, extraction of components of great interest to different industries; without altering or modifying its nutritional or organoleptic value during the transformation processes of raw materials into...
2016
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar fitotecnicamente as características vegetativas e de rendimento de cinco cultivares de bananeira tipo Terra, em primeiro ciclo de produção sob irrigação nas condições semiáridas da região de Guanambi - BA. Utilizaram-se descritores fenotípicos relevantes para a identificação e seleção de indivídu...
