A l'instar de la sexualité, l'alimentation est un domaine de recherche particulièrement prolixe qui explore la production quasiment inépuisable d'images et de figures imaginaires. Si les approches analytiques et les référents théoriques changent au fil du temps - et permettent une appréhension à chaque fois renouvelée de l'imaginaire associé à la s...
Au Mexique, la statuette à l’effigie de l’Enfant Jésus, appelée Niño Dios, est au cœur des religiosités populaires. Les Niño Dios « domestiques » dont traite cet article appartiennent à un panthéon bien plus vaste de Niño Dios visibles dans les églises, chapelles et lieux publics. Aux côtés d’autres figures qui personnifient un saint ou une divinit...
En el presente artículo se analiza cómo el ensamble de elementos heterogénos (hu-manos/no humanos cognitivos/materiales/imaginarios) se traduce en una coproducción de conocimientos en un contexto dado de la agroecología, lo cual genera un saber performativo que se expresa en prácticas locales. En este sentido, se examina el Programa Ecoamaranto de ...
The experience of an archaeologist traveling through the Mixteca Alta Global Geopark (Oaxaca, Mexico) reveals the sense of the history that is present in the domesticated scenery of this outstanding geopark. The authors literally had the feeling of having been transported to another time, and the archaeologist had a full perception of the events th...
This interdisciplinary case study portrays the Center for the Arts at San Agust�n Etla (CASA). CASA constitutes a micro-universe—a system in scale—dedicated to art production, art education and professionalization, art display, and development of audiences. Established in the restored building of a Porfirian textile industry, in a semi-rural munici...
Congreso Latinoamericano de Etnobiologia, Quito , ECU, -
Pendant plusieurs siècles, c'est essentiellement sous forme de boisson que le chocolat a été consommé au Mexique. Le chocolat à croquer, apparu au XXe siècle est toujours resté marginal, réservé à une élite urbaine. Ce n'est qu'à l'aune de la première décennie du XXIe siècle que plusieurs chocolateries fines se sont ouvertes à Mexico, rapidement su...
Entre los mixtecos de Oaxaca (o Ñu Savi, el Pueblo de la Lluvia), cuáles son las particularidades de las cocciones realizadas en contexto festivo o ritual ? Para entenderlo, se analizan aquí de manera diacrónica las técnicas de cocción, los utensilios asociados y los platillos festivos de un pueblo de la Mixteca Alta. Para las fi estas, los platill...
