La poule est l’espèce animale d’élevage la plus exploitée dans le monde, et les oeufs, en plus d’avoir des qualités nutritives indéniables, représentent, pour l’homme, la ressource d’origine animale la moins coûteuse. Les industries avicoles s’efforcent d’optimiser leur production, notamment en améliorant l’efficience alimentaire, un caractère impo...
The gut microbiota composition is a recognized factor in various diseases and serves as a robust basis for automatic disease state classification. A deeper functional understanding of this community is needed to enhance the biological interpretability of these approaches. This thesis presents a method for integrating functional annotation of the gu...
The gut microbiota plays a crucial role in the health of the host, providing energy and vitamins from the fermentation of food undigested by the host's gut enzymes. Accordingly, germ-free animals suffer from serious health problems. Bacterial metabolites enter the host metabolism via their metabolism in the enteric/colonic mucosa. Thus, short chain...
Le fructose, un monosaccharide naturellement présent dans les fruits et le miel, a vu sa consommation décupler ses dernières décennies, avec aujourd'hui une consommation quotidienne se situant autour des 55g. Bien qu'un grand nombre d'études ont démontré l'effet délétère d'une consommation de fructose sur les troubles métaboliques, les effets de ce...
Le lien entre le microbiote intestinal et le fonctionnement du cerveau est devenu un domaine d'intérêt croissant dans les sciences de la santé. Au fil des décennies, des recherches ont révélé que le microbiote intestinal, une communauté complexe de micro-organismes résidant dans l'intestin, exerce une influence significative sur divers aspects de l...
L'objectif de cette thèse est de recenser les connaissances actuelles sur trois aspects clés : la physiologie du microbiote intestinal, la maladie de Parkinson, et l'impact qu’exerce le microbiote intestinal sur la MP et réciproquement. Afin d’illustrer cela, une dernière partie porte sur l’élaboration d’un livret d’accompagnement en nutrition et m...
La schizophrénie est une pathologie complexe encore incomprise, touchant 0,32 % de la population mondiale dont plusieurs mécanismes au niveau cérébral font défaut. Sa prise en charge reste pourtant complexe, avec une observance parfois difficile à maintenir et une résistance pour certains patients vis-à-vis des traitements allopathiques. Les différ...
The establishment of the human microbiota begins gradually from birth and undergoes significant changes during the first 1000 days of life (Xiao and Zhao, 2023). This critical period provides windows of "opportunity" for the acquisition of the microbiota and education of the immune system, which ultimately condition well-being and long-term health....
CONTEXTE : l’être humain est un être hybride, composé de milliards de bactéries qui s’organisent en microbiotes, le microbiote intestinal étant le plus connu et le plus important. Récemment, le développement du séquençage haut débit a permis de mieux appréhender la composition et les fonctions du microbiote intestinal.OBJECTIF : l’objectif de ce tr...
