Il y a trente ans, en juin 1984, pour la première fois en Afrique, il était prouvé que des décès massifs d'enfants étaient dus à une intoxication alimentaire par l'ackee, Blighia sapida Koenig (Sapindales, Sapindaceae). Cet article retrace l'histoire de cette découverte et passe en revue les autres cas d'intoxication par l'arille de Blighia identif...
M2, Master en sciences et technologies Agriculture Agronomie et Agroalimentaire Diplôme : Master of Science
La qualité optimale des vendanges dépend étroitement du choix de la date des vendanges. Différents critères de qualité du raisin sont donc suivis au cours de sa maturation. La spectroscopie visible proche infrarouge (Vis-NIR) permet d'analyser rapidement la composition des produits de manière non-destructive. Cet article présente le développement d...
Near Infrared spectrometry can be used for measuring the evolution of fruit quality traits. The main characteristics that can be measured are sugar content but also in some case acidity. In conjunction with IFV (institute of Vine and wine), Cemagref research centre and Pellenc SA company have conducted long term researches to get accurate measures ...
Après avoir rappelé le contexte général des changements climatiques et précisé plus particulièrement les changements en matière de réchauffement, la relative vulnérabilité de l’arboriculture fruitière est soulignée sur la base de bon nombre de ses caractéristiques, tant biologiques qu’économiques. De façon inattendue, cette vulnérabilité s’est déjà...
Les arbres fruitiers constituent des cultures particulièrement vulnérables face aux impacts du réchauffement climatique, qu’ils soient directs en modifiant la physiologie de l’arbre ou indirects (pressions parasitaires, disponibilité en eau). Quelques impacts, directs et avérés, sont précisés notamment pour des caractères de la floraison. D’autres ...
