Modélisation expérimentale du stockage géologique du CO2 (étude particulière des interfaces entre ciment de puits, roche...
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Experimental simulation of the geological storage of CO2 (particular study of the interfaces between well cement, reserv...
Dans le cadre du stockage géologique de gaz acides, il est impératif de garantir l'intégrité des matériaux sollicités afin d'assurer un confinement pérenne du fluide injecté. Le but de ce travail de thèse est d'étudier, par le biais de modélisations expérimentales, les phénomènes pouvant être responsables de la déstabilisation du système et qui peu...
Étude de l effet d Al2O3, B2O3 et SiO2 sur les verres de phosphate possédant une faible Tg (approche structurale par RMN...
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Advanced NMR characterization of the effect of Al2O3, B2O3 and SiO2 doping on low-Tg phosphate based glass / Étude de l ...
Les verres de phosphates à faible Tg et forte stabilité thermique sont étudié dans le système (66-x)ZnO- xNa2O-33.4 P2O5. Les mesures DSC ont montré un écart Tx-Tg de 197 C et une Tg de 339 C pour x= 20. La RMN 31P 1D/2D révèle la diminution du désordre due à la substitution progressive de Zn par Na. Les formulations x=20 et x=33 ont été dopé par d...
Analyse et modélisation des mécanismes à l'origine des modifications des protéines lors du chauffage du tissu musculaire...
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Analysis and modelling of mechanisms responsible of protein modifications during heating of meat tissue / Analyse et mod...
L'amélioration de la qualité nutritionnelle des produits carnés cuits nécessite une meilleure compréhension des changements physicochimiques des protéines induits au chauffage. Ce travail porte sur l'analyse des mécanismes à l'origine des changements d'état des protéines afin de développer un modèle stoechio-cinétique de prédiction de l'effet de la...
Etude fondamentale du comportement au feu de composites silicones (stabilité thermique, résidus sous pyrolyse et tests c...
Cette thèse avait pour but de comprendre le comportement thermique de composites silicones. Pour cela, une étude bibliographique complète sur le comportement au feu des silicones comme matrice ou en tant que retardateur de flamme a tout d'abord été réalisée. Ce travail a permis de définir une stratégie permettant d'améliorer la stabilité thermique ...
Experimental study and modeling of acrylamide formation during frying process (the case of plantain)
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Etude expérimentale et modélisation de la formation de l'acrylamide lors de l'opération de friture (cas du plantain) / E...
L'acrylamide, connu comme étant une molécule cancérigène, apparait lors de traitement thermique à haute température (>120C) d'aliments riches en asparagine et en sucre. La friture profonde génère ce composé à des teneurs proche de 0,44 ppm pour les chips de plantain. Or les aliments à base de plantain sont largement consommés dans les pays du sud. ...
Fundamental study on the fire behavior of silicone composites (thermal stability, cohesion residues, and calorimeter tes...
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