Les flavonoïdes (anthocyanes, flavonols et proanthocyanidines) sont des éléments clés de la qualité organoleptique des baies de raisin. Chez les végétaux, l’expression des gènes de la voie de biosynthèse de ces composés est contrôlée par des complexes protéiques organisés autour des facteurs de transcription de type MYB. Dans le cadre de cette thès...
Aims: The aim of this paper was to use recent transcriptomic tools available for grape in order to understand berry softening. Methods and results: A micromy bearing specific 50 mer oligonucleotide for 3,200 genes was used to study gene expression along 8 stages of berry development in Chardonnay and Shiraz berries. Transcripts corresponding to aqu...
Published in Plant physiology
The ripening of grape (Vitis vinifera) berry is characterized by dramatic changes in gene expression, enzymatic activities, and metabolism that lead to the production of compounds essential for berry quality. The phenylpropanoid metabolic pathway is one of the components involved in these changes. In this study, we describe the cloning and function...
Diplôme : Licence Professionnelle
Des études ont montré qu'un traitement des baies de raisin par l'éthylène réalisé à la véraison permet d'avancer la maturation des fruits. Cependant, les mécanismes mis en jeu ne sont pas connus. Pour préciser ces mécanismes, notre étude a consisté à déterminer l'effet du 1-methylcyclopropène (1-MCP), un inhibiteur des récepteurs d'éthylène, sur de...
