Rapport Recherche et Innovation TRANSFORM 2024 / Rapport Recherche et Innovation TRANSFORM 2024: Département aliments, p...
Les fruits et légumes « Biologiques » sont-ils de qualité supérieure et meilleurs pour notre santé ?
Les aliments biologiques ont connu un important développement au cours de la dernière décennie. L’objectif de cette revue de la littérature est de présenter les motivations et les perceptions des consommateurs d’aliments biologiques, notamment les fruits et légumes, et d’examiner les qualités nutritionnelles et sanitaires de ces produits ainsi que ...
Développement de capteurs électrochimiques pour la détection du Cr(VI), interleukine-10 et des allergènes
Les capteurs et les biocapteurs électrochimiques sont largement utilisés en raison de leur faible coût, portabilité, miniaturisation, rapidité, facilité d'utilisation ainsi que leur sensibilité. Ils constituent l'alternative la plus attractive aux méthodes conventionnelles (spectroscopie, ELISA, ...) dans de nombreux domaines tels que les applicati...
Reprint of: The alarmin interleukin-33 (IL-33): A major mediator in allergic asthma
International audience
Cupressaceae from five continents
Cupressaceae are members of Coniferous and constitute a family from the order Pinales. The family is the most represented Gymnosperms in the world. According to a phylogenetic classification, they encompass 160 species in 7 families and 29 genera distributed in the North and South hemispheres. Pollen grains are small, 20 to 40 μm and pollination is...
Implication du pharmacien dans les allergies cutanées
La peau joue un rôle de barrière vis-à-vis des agressions extérieures grâce aux trois couches qui la composent : l’hypoderme, le derme et l’épiderme. Elle remplit notamment une fonction immunitaire face aux agents microbiens. De nombreuses cellules interviennent dans le système immunitaire cutané (SIC), en particulier les kératinocytes, les cellule...
Étude des leviers viticoles et oenologiques pour une bonne gestion des amines biogènes dans les vins rouges
Les amines biogènes sont des composés allergènes et également des molécules pouvant altérer le profil organoleptique des vins. Les bactéries lactiques du vin, dont Oenococcus oeni, le principal acteur de la fermentation malolactique, sont capables de produire ces molécules, à partir de précurseurs azotés. Afin de réduire la teneur en amines biogène...
Les allergènes dans les cosmétiques naturels et biologiques
Depuis plusieurs années, la cosmétique connaît une véritable révolution. L’envie d’une consommation raisonnée a fait naître de nombreuses marques de cosmétiques naturels et biologiques et par la même occasion de nouvelles exigences, réunies sous forme de labels. Néanmoins, consommer naturel n’est pas sans danger. Malgré une règlementation obligeant...
Anaphylaxie aux urgences pédiatriques et adultes niçoises : épidémiologie et prise en charge
Introduction : iI existe depuis 30 ans une augmentation de l'incidence des allergies. Les formes sévères anaphylactiques sont multipliées par cinq.
L'objectif principal de notre étude est d'analyser l'épidémiologie et la prise en charge pré, per et post hospitalière des patients via les urgences pédiatriques et adultes de Nice ces 7 dernières années...
Les substances à risque dans les produits cosmétiques
De plus en plus de substances utilisées dans les produits cosmétiques sont considérées comme étant à risque. Parmi ces substances, les conservateurs, les filtres UV et les parfums font partie des catégories les plus incriminées. Alors que les risques de actions cutanées sont bien connus, les risques de perturbation endocrinienne ou de cancérogénici...
