Echanges vivriers non monétarisées en Pologne et système agro-alimentaires alternatifs occidentaux : perspectives
L'autoconsommation alimentaire en Pologne est extrapolable, au-delà des agriculteurs à qui l'exploitation procure environ 75 % des produits consommés, aux dons alimentaires réguliers aux membres de la famille et au voisinage, aux ventes directes informelles, et aux marchés forains. Environ 60 % la part de la population accède à la production vivriè...
