Des forêts et des hommes
International audience
L’étude visait à comparer différentes techniques d’étourdissement avant l’abattage sur le plan des qualités des produits. Les différentes techniques testées étaient les suivantes : saignée sans étourdissement, électronarcose en bain électrifié (150 mA, 50 Hz, 4 s), électronarcose ‘tête seulement’ (uniquement pour les canards ; 600 mA, 50 Hz, 4 s), ...
TOULOUSE-EN Vétérinaire (315552301) / Sudoc / Sudoc / France / FR
NANTES-Ecole Nat.Vétérinaire (441092302) / Sudoc / Sudoc / France / FR
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PARIS-AgroParisTech Centre Paris (751052302) / Sudoc / Sudoc / France / FR